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まな板

今まで使用していた薄手木製まな板の中央部分が凹んで包丁の刃の当たり具合というか使い勝手が悪くなるし
それに木製って部分的に黒くカビてきたり感じ悪い
以前より青森ヒバのまな板は抗菌作用も強くて衛生的と聞いたことがあり
いーかもねー、と思いながらプラスティック製を代用していたのだけれど、やはり野菜を切る時の感触が悪くてどーしようかな?と
生活クラブ生協の宅配で取り組みをしていたので注文したのが3月

注文が殺到して青森の職人さん、在庫切れでアタフタと作ったのか(笑)と思うくらい
そんな感じでコロナ蔓延期間も過ぎ沈静化の頃にようやく届いた

キッチンに立てばヒバの香りが良くて森林浴しているような爽快感
まぁ、素敵!
料理の腕はともかく気分よく台所にたてる心地良さ 何よりである

本当に香しい青森ヒバ
なんにでも言えることだけれど新しいって気持ち良くて気分一新! 
傷が沢山になって見た目が古くなってもサンドペーパー等で削れば新しいまな板に生まれ変わらせる事で使い続けられるというから
大事に手入れしながら使っていこうと思う

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コメント

わぁ~やっぱり良い物使うと、切れ味とか感覚とか
いいんでしょうね・

私なんか子供がキャンプに持て行った、小さなプラスチックのまな板。。
キッチンに立てば香りが経ったりするなんて・・
これってお料理やる気にもなるし、絶対美味しいものができそうだわ。。

これだけ厚いと一生使えそうだね。

次は包丁が欲しくなるのでは?

キッチン用品って、新しくすると気分が良いのよね。
料理するのも何だか新鮮。
ヒノキの香りがするなんて最高だわ。
板も分厚くて、見るだけで使い勝手が良さそうね。
milkさんが言う様に、包丁も良いのが欲しくなる。

milkさん

包丁は研ぎながら今ので良いかと思っていますが。。。
そんな料理人ではないので( *´艸`)

しかし、まな板にトントンという響きが良いし刃のあたりも素敵過ぎますぅ~!
野菜を刻むのも楽しくなりますよね、木の香りも漂うし森の中に居るような・・・

こんなチョッとしたことでも全然気分が違うから単純な私ですが、こういう事って大事なんだと思ったり
やはり使用頻度のあるものは気持ち良く使える物と思ったり妥協しながら使うのはやめようと思ったり

高級品が良いとも思いませんが、やはり昔からの伝統の物って違うし気に入った物は末永く愛用しようと
感謝の心が湧きますもんね♪

山百合さん

そうなんですね、キッチン用品って特に使用頻度のあるものはストレス無いのが良いですね。
新しくすると本当に新鮮で嬉しいものですね。
ヒバは虫よけとか抗菌作用もあるというくらい衛生的な清々しい香りで素敵ですね!

主人は車にヒバの木っ端の小袋を助手席に置いて、香しい気分で運転しているみたい~
私は年中、日焼け防止策で後部座席ですから自然の香りって嫌味なく余り分からないんですけれどね(;^ω^)

表面が凸凹してきたら分厚いから本当はカンナで削るのが良いのでしょうが素人はなかなか道具が無いし
反ったら濡れ布巾してどうのこうって書いてあるけれど、どうなのかな?
楽しみに面倒みながら良き相棒にしていきたいです!(^^)!

包丁もねぇ~出刃のもう少しマシなのが・・・ですが山百合さんは色々揃えているのでしょうね。

おぉ~ 青森ヒバのまな板ですか~~
なかなかこういうものにはお金かけられないけど、千春ちゃんの潔さに吃驚でっすぅ~
台所用品も良い品物をと思うと結構な値段ですもんね。

でも確かに毎日三度三度使う物だけに、抗菌作用も強くて衛生的に良いって素晴らしいことですよね。
特に今の時期、何だか台所もジメジメして衛生的に良くないしね~
毎日の料理が楽しくなりそうだわ~~

カラッチが夏山旅で知り合った「青森のおっかさん」家に泊まった折に、使いこなされた青森ヒバのまな板を使っておられました。
なんでも「おっとさん」が何度もカンナで削ってくれたから薄くなったと仰ってましたよ。
青森の白神山地には、大きな木が沢山あり、青森ヒバも有りそうでした。

カラッチさん

やはり伝統の品々は職人さんの作り出す道具というものは魅力ありますけれど結構なお値段ですのでね~
お金無いので・・・そんな高価なものではないので身分相応の品です(*´Д`)

気分的にヒバの香は清潔感に満ちて、それだけで気分良くなりますね。
年数経っても、この香りは抜けないのかな?だと嬉しいけれど。

カラッチさんの百名山トライ旅にて色々な地方の方と交流も思い出されますね~懐かしいわぁと思っちゃう。
もう、十数年経っていますもんね!
青森の御夫妻、地元のヒバを愛用されていたのですね~素敵な話ですね。
ほのぼのとした逸話も数あるでしょう、今度振り返って綴ってくれると良いなぁ( *´艸`)

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